22 januari 2020
Koolhydraatarm lunchen, thuis, onderweg of op het werk? Dat klinkt moeilijk, maar dat is het niet! Er zijn meer dan genoeg eenvoudige, heerlijke koolhydraatarme lunchrecepten en veel daarvan zijn ook nog eens makkelijk vooraf te maken en mee te nemen… Neem bijvoorbeeld deze sla-wraps met tonijn en komkommer. En voel je uiteraard vrij om naar hartenlust te variëren met ‘de vulling’.
Voor 4 sla-wraps
Ingrediënten:
- 1/8 komkommer
- 1 blikje tonijn in olijfolie
- 4 snacktomaatjes
- 2 eetlepels (zelfgemaakte) mayonaise
- 1 klein rood uitje
- 4 grote slabladeren (bijv. romaine sla)
- peper en zout
Recept en foto van Club Slank.
Bereiding:
Laat de tonijn goed uitlekken en prak met een vork fijn. Snijd de tomaatjes in kleine stukjes en snipper het uitje fijn. Snijd de komkommer in kleine stukjes. Voeg alle ingrediënten samen in een kom en meng 2 eetlepels mayonaise er doorheen. Breng op smaak met peper en zout. Leg de slabladeren op een bord en verdeel het tonijnmengsel gelijkmatig over de slabladeren.
Smakelijk eten!
>> GezondDorp voedingslijst: Groene lijst.
