Kook jij vaak hetzelfde of heb je weinig inspiratie in de keuken? We gaan je maandelijks gerechten geven om goed te blijven eten: vetrijk, koolhydraatarm en suikervrij. Geen voorverpakte troep maar veel groenten, vlees, vis, kaas, noten en vet.

De soufflé met spruitjes was echt een uitprobeersel voor Cora Hoskens. Ze heeft de klassieke ‘roux’ van boter, bloem en melk vervangen door een koolhydraatarme saus van boter en spekvet, amandel- en kokosmeel en slagroom. Achteraf gezien blijkt het een succesvol experiment! Misschien ook iets voor jou?

Veel inspiratie gewenst en eet smakelijk!