Ofschoon het allemaal heel eenvoudig lijkt, valt er over – het lezen van – etiketten op levensmiddelen veel te vertellen. Etiketten zijn namelijk het onderdeel van de verpakking dat informeert over een levensmiddel. Op het etiket staat bijvoorbeeld wat in een levensmiddel zit. Je weet daardoor beter wat je koopt en je kunt producten onderling vergelijken.

“Veel mensen gooien gedachteloos hun artikelen in hun boodschappenkar. Ze kijken nauwelijks op het etiket. Wíllen misschien vaak ook liever niet weten wat er allemaal in zit. Een aantal jaren geleden was ik ook zo. Veel verder dan de naam, wat losse gezondheidsleuzen en de vormgeving keek ik meestal niet. Sinds ik koolhydraatarm en vetrijk, maar vooral ook onbewerkt wil eten is dat veranderd. Dan moet je wel. Tegenwoordig kijk ik er dus anders naar…”, schrijft Cora Hoskens in haar meeste recente blog ‘Lesje Etiketten’. Lees het hele verhaal op Keto en zo.